Устраивались кулачные бои и всевозможные соревнования, а после шумно продолжались празднования.
С размахом его отмечают и по сей день. Накануне тазовские ветераны встретились, чтобы по традиции отметить Широкую Масленицу.
Вместе приготовили, а после и угостились блинами, приняли участие в конкурсах и исполнили задорные частушки.
Ажурные на молоке, пышные на кефире, ванильные, на дрожжах и без них, простые и заварные, но все одинаково аппетитные. Главные герои этой большой Масленичной недели — конечно, блинчики. С ними сегодня пришли на праздник активные представители «серебряного возраста», их же будут готовить и, конечно, пробовать.
Наталья Иванова, организатор мероприятия:
«Я делаю на кефире – кефир, яйца, молоко и это все гасится содой с кипятком. Тогда блины получаются ажурные, тоненькие. Мне всегда говорят – как на кефире? На кефире всегда делают оладушки. А вот такая у меня изюминка».
О своей изюминке организатор Наталья Иванова не просто рассказывает — делится секретами на деле. Мастер-класс по приготовлению блинчиков открывает символическую масленичную неделю, название каждого из дней которой представителям старшего поколения предстоит вспомнить. Понедельник — «встреча», когда блины начинали печь. А потому угощение с пылу, с жару приходится как нельзя кстати. Ветераны подходят, дегустируют и делятся своими, проверенными годами рецептами.
Наталья Ядне, участница праздника:
«Рецепт в том, что я блинчики делаю на молоке. Туда добавляю три столовых ложки сахара, чуть-чуть соли, два яйца и немножко сливки добавила. Перемешала все, взбила. Еще растительного масла туда добавляю. Маленькую чашку взяла, полчашки туда добавила. Это все я размешала, немножко дала постоять и потом начала делать».
Наталья Майдасовна Ядне на праздник пришла со стопкой ароматных тоненьких блинов. Ее сестра Мария Майдасовна предпочла оладушки. Признается, печь любит, когда-то принимала участие в конкурсе на самое большое количество приготовленных блинчиков.
Мария Шешукова, участница праздника:
«Ну и я с вечера как начала. Утром рано на следующий день встала и начала печь следующие. Посчитала – у меня 100 их. Думаю, ладно, у кого-то их сто будет, так как это конкурсная работа. Думаю, давай-ка испеку 101 – и я тогда 101 блин испекла. Первое место взяла. Масленичная неделя, конечно, особенная. Когда стряпаешь – это как-то по-домашнему, по-теплому. Это как-то семью сплачивает, куча внуков набегут. Это же приятно, когда кто-то твое доедает до конца».
Сразу после мастер-класса ветераны встречают масленичный вторник – «заигрыши», день народных игр и забав. И здесь настроение всем присутствующим поднимают задорные частушки в исполнении вокальной группы «Сударушки».
На среду праздничной недели – «лакомку» на этом мероприятии приходится аппетитный и очень сытный конкурс. Задача — съесть блинчики как можно быстрее. Победивших нет, вкусно всем. А впереди еще «разгуляй», «тёщины вечерки» и «золовкины посиделки». Завершает неделю Прощёное воскресенье, когда сжигают чучело Масленицы. Обряд символизирует прощание с зимой и встречу весны.
Добавить комментарий