Сытно, вкусно, колоритно и по доступным ценам! Ярмарка прошла в рамках регионального проекта «Народы Арктики». Ее масштаб впечатляет – участников было больше сотни. География – от Беларуси до Якутии. Ассортимент – от пирожков, до колбас, от авторских обложек на паспорт, до теплых бурок.
2114 километров – именно столько проехали эти печи-прицепы от Ижевска до Нового Уренгоя. А еще их полночи топили, чтобы дать горожанам «и хлеба, и зрелищ». На каждой сковороде выпекаются по семь перепечей.
«Удмуртское национальное блюдо. Готовится в печи, перед пылом. Начинки разные», – поясняет Дамир Загуменнов, пекарь.
В наличии перепечи с капустой, сыром, курицей. Хит дня – с грибами. Цена за штуку – сто рублей. Очередь – минимум по десять человек. А фермеры из Тарко-Сале привезли на ярмарку ягоды, колбасы и консервы из оленины. Ассортимент под тридцать наименований. Цены от 300 до 500 рублей за кило. Сделали ставку на то, что северяне любят путешествовать, а такой паек будет идеален в дороге. Не прогадали – большая часть была распродана в первый час первого ярмарочного дня.
«В дорогу я бы порекомендовала. Вот у нас есть такие пакеты. Каши различные. Удобно – погрели и съели. Готовый продукт. А обычно горожане спрашивают колбасу», – говорит Людмила Батырева, продавец.
Очередной прилавок. «Полярная ферма» предлагает сало, кровяную колбасу, козий сыр и свежемороженое мясо. Делают упор на то, что все свое, местное. Производство находится в Новом Уренгое.
«Триста свинок, сто козочек, курочки. Работаем на то, чтобы всем вкусно было, всем хорошо. Здесь – на Крайнем Севере, держать животных катастрофически дорого. Но куда деваться, я же сюда не зарабатывать приехал, а жить», – делится Михаил Руссу, фермер.
Свежемороженые щекур и ряпушка по 350 рублей. Муксун и нельма холодного копчения по полторы тысячи за килограмм. Рыбой сегодня торгуют в основном предприниматели из Сургута. Говорят, что горожане в этом году скромничают. Берут максимум по паре хвостов. Меньше покупателей разве что возле прилавков с бурками и теплыми вещами. Горожане мерят, торгуются и уходят. Кстати, самая дешевая обувь из северного оленя стоит 15 тысяч рублей.
«Вчера из +19, сегодня в -19, ну, полный восторг! Снег, все нравится, праздник. Все так антураж, но, красиво. Я здесь не первый раз, я знаю цены. А все что кушает обычный обыватель – картошка-морковка, такая же цена, как и у нас в городе», – рассказывает Ольга Кузьменко, гостья праздника из Краснодара.
А здесь только эксклюзивные изделия из кожи. Автор – Петр Худи из Тарко-Сале. Его мастерская начиналась пять лет назад с хобби. Теперь обложки на паспорт северянин готов делать с учетом любого каприза заказчика! Цена вопроса – около двух тысяч рублей.
«Гравировки можем сделать, тиснение, инициалы. Это персонализация. Цены разные у нас», – говорит Екатерина Талеева, продавец.
Шашлыки, колбасы, рыба, сувениры, обувь. Ярмарка гремела ровно два дня. География участников – практически все районы Ямала, а еще Югра, Тюмень, Удмуртия, Якутия и Беларусь.
Добавить комментарий