На площади у Районного Дома культуры развернулись масштабные гастрономические баталии. Трудовые коллективы и семейные команды удивляли традициями, вкусами и названиями блюд.
«В Тазовском проходит такое замечательное событие, называется «Мангал-Карнавал» и сегодня здесь можно попробовать самые вкусные авторские блюда. Во-первых, мы представляем дорожно-транспортное предприятие посёлка, которое является градообразующим. Сегодня мы приготовим шашлык из баранины, а баран еще вчера был в Азербайджане, а сегодня уже у нас здесь и мы пожарили. Пожалуйста. Тут получается шашлык из баранины, лаваш из Армении», – рассказывает Валерий Цыганов, участник фестиваля «Мангал-Карнавал».
Команда Спортивной школы вот-вот закончит накрывать свой стол. Сегодня здесь не просто «первое, второе и компот», а целых пять нестандартных блюд! По одному от каждого участника. Из горячего – пряный плов с говядиной и воздушный чалпак. На закуску – строганина из щёкура и олений язык. Также конкурсанты фестиваля угощают тазовчан безалкогольным глинтвейном.
«Как мы готовились? Привезли всё, что необходимо для того, чтобы готовить. У нас два мангала, котелок и хорошее настроение», – говорит Игорь Георгиев, участник фестиваля «Мангал-Карнавал».
По собственному рецепту – шашлык из оленины и паштет из сердца. Их на вкусном фестивале презентует семья Гутман. Отмечают, что придать вкус северным деликатесам поможет брусничный соус, приготовленный по авторскому рецепту.
«Мне помогала дочь, мне помогал мой супруг. В принципе, я не умею готовить мясо на мангале. У меня муж мастер этого дела. Сегодня мне помогала и моя коллега – Юлия Чепаченко. Все мне тут организовала красиво. Спасибо всем огромное! Мне кажется, людям понравится наша шурпа», – делится Валерия Гутман, участница фестиваля «Мангал-Карнавал».
Команда Центра «Забота» решила сделать ставку не только на безупречный вкус и богатый ассортимент, но и на «говорящие» названия блюд. Грибочки у них «Угарные», картофель «весом» в «100 килобайт», крылышки «Залётные», а блинчики «Авторитетные» есть как сладкие, так и с икрой северной рыбы.
«Здесь мой коллектив. Я с ними. Поддержать директора учреждения. Ну вообще. Это просто дружба и всё», – говорит Наталья Садыкова, участница фестиваля «Мангал-Карнавал».
На фестивале «Мангал-Карнавал» работало жюри. Это местные предприниматели и руководители учреждений Тазовского района. Они оценивали оформление столов, разнообразие угощений и сами блюда. В итоге, победила – дружба, а настроение «вкусным» сделала – еда.
Добавить комментарий